レバノン料理って食べたことありますか？
管理人はカンボジアに来てから始めて食べました。
プノンペンには幾つかのレバノン料理レストランがありますが、管理人が昔から通っているお店をご紹介します。
プノンペンで食べられるおいしいレバノン料理「hummus」
行きつけのお店の名前は「hummus」（フムス）です！
賑わっているリバーサイドの南側とは違い、落ち着いた静かな雰囲気がある北側にあります。
店内にはレバノン共和国の国旗も掲げられています。
夜6時くらいに行った時は、お客さんがいませんでしたが、しばらくするとグループが2組くらい入ってきました。
まだ新型コロナウイルスの影響で、観光客が入ってきていないので空いています。
いつもは満席なんですけどね。。
レバノン料理ってどこの国の料理？どんなメニュー？
レバノン共和国は中東にある国で、シリア・イスラエル・地中海に面しています。
レバノン料理は肉料理よりは野菜料理が中心で、ゴマ・レモン・オリーブオイル・ハーブ類・ヨーグルトが使われた料理が多いです。
今回行った「hummus」はフムスという料理名から取られたものだと思います。
フムスは、ゆでたヒヨコマメに練り胡麻・オリーブオイル・レモン汁などを加えてすりつぶした料理です。
そのまま食べてもいいし、パンに付けて食べるのもオススメです♪
豆がベースなので、あっさりしていて食べやすいです。
もちろんビールとの相性は抜群です！
今回はフムス2種類と揚げ物がセットになったプレートを注文。
2人で食べれるボリュームで8ドルなので、お得です。
そして、もう一品は揚げた鶏肉にトマトソースのような酸味としょっぱさのあるソースを絡めた料理です。こっちは4.5ドルです。
この独特のソースが美味しいんです。
まだレバノン料理を食べたことがない方は、一度「hummus」に足を運んでください～
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